Köstebek pasta yapımı için; öncelikle kremasını hazırlayıp, soğumaya bırakın. Orta boy bir tencere içine 4 su bardağı süt dökün. Üzerine 1 su toz şeker, 2 yemek kaşığı dolusu un ve 2 yemek kaşığı dolusu nişasta ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.