Koruklu bamya yemeği yapımı için; öncelikle yarım kilo taze bamyanın sap kısmında kalın tüyleri varsa temizleyin. Ardından bamyaları bol su içinde yıkayıp, suyunun iyice süzülmesini sağlayın. Diğer tarafta derin bir kase içine bamyaların rahatça sığacağı kadar su koyun. Suyun içine biraz tuz ve yarım çay bardağı koruk suyu ya da 1 adet sıkılmış limon suyu ekleyin.