Diğer tarafta hazırladığınız pizza hamurlarından birini alıp, hafifçe un serptiğiniz tezgah üzerine koyun. Hamuru istediğiniz büyüklükte merdane yardımıyla açın. Eğer ince pizza hamuru istiyorsanız yaklaşık 40 cm kadar açabilirsiniz. Kalın pizza hamuru istiyorsanız istediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz. Açtığınız hamuru dikkatli bir şekilde alıp, yağlı kağıt üzerine koyun.