Reçelin suyu kıvam almaya başlayınca ocak üzerinden alın. Reçelin kıvamını anlamak için küçük bir tabak içine 1 tatlı kaşığı reçelin suyundan koyup, buzdolabında 1 dakika kadar bekletin. Süre sonunda dolaptan çıkartın. Parmağınız ile üzerinden bir yol çizip, kıvamını kontrol edebilirsiniz. Yol hemen birleşmiyorsa olmuş demektir.