Diğer tarafta 3 su bardağı sütü küçük bir tencere içine dökün ve ocak üzerine alın. Eğer kayısılarınızın tadı ekşi ya da tatsız ise bu esnada sütün içine 2-3 yemek kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz. Sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda 5 dakika kadar bekletin. Sütün ısısı serçe parmağınızı yakmayacak derecede olacaktır.