Karnabahar kızartması yapımı için; 1 adet orta büyüklükteki karnabaharın saplarını biraz kesin. Dallarına ayırıp, yıkayın. Ayıkladığınız karnabaharları derin bir tencere içine koyun. Üzerine çıkacak kadar su ve biraz tuz ekleyip, karnabaharları hafifçe haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.