Karbonatlı ekmek piştikten sonra fırından çıkartın. Ekmeği kabın içinden alıp, kağıt havlu üzerine koyup, 10 dk kadar bekletin. Ardından ekmeği temiz bir mutfak bezine sarıp, 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyip, servis edebilirsiniz.