Karakız tatlısının kreması için; derin bir tencere içine 4 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı pirinç unu, 2 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı toz şeker ekleyip, ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Krema piştikten sonra ocak üzerinden alıp, 5 dakika kadar ara ara karıştırarak, ılımasını sağlayın.