Kahvaltılık sos konservesi yapımı için; ilk olarak 6 adet orta boy patlıcanı yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin. Patlıcanları 3-4 yerden bıçak ile delin. 4 adet orta boy kırmızı kapya biberin sap kısmını kesip, çekirdek kısımlarını temizleyin. Biberleri de fırın tepsisi içine yerleştirin. Közlemek için etli kapya biberler ve sağlam ağır patlıcanlar seçmeye özen gösterin.