Kahvaltılık karışık yumurta yapımında; öncelikle 1 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. 2 adet yeşil biberi küçük küçük kesin. 50 gr kadar sucuğu da küçük küçük dilimleyin. 250 gr mantarı temizleyip, ince ince doğrayın. İsteğe göre hazır konserve mantarda kullanabilirsiniz.