Kağıtta somon yapımı için, öncelikle 2 adet somon filetoyu güzelce yıkayıp, suyunu süzün. Ardından somon balıklarını rahatça sığabileceği bir kaba koyun. Üzerlerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı limon suyu dökün. 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.