Kağıtta levreğin garnitürleri için; 1 adet patatesin ve 1 adet soğanın kabuğunu soyun. Soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. Patatesi çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Sebzeleri bir kap içine koyun. Üzerine damak tadınıza göre tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, eliniz ile güzelce harmanlayın.