Kafkas Salatası Nasıl Yapılır?

Diğer tarafta ayrı küçük bir tava içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay bardağı arpa şehriye koyun. Arpa şehriyeleri hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.