Daha sonra mısırları bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesin. Her bir parçanın orta kısmına yayvan birer çubuk sokun. Tarifte tahta adana kebap şişini ikiye bölüp kullandık. Bu şişleri de ızgara yaparken kolay çevirebilmek için tercih ettik. Eğer şişiniz yoksa kullanmak zorunda değilsiniz. Maşa yardımı ile çevirebilirsiniz.