Diğer tarafta 3 su bardağı sütü küçük bir tencere içine dökün ve ocak üzerine alın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda 5 dakika kadar bekletin. Sütün ısısı serçe parmağınızı yakmayacak derecede olacaktır.