Daha sonra tenceredeki sirkeli karışımın içine kestiğiniz soğan parçalarını yerleştirin. Hazırladığınız sirkeli karışımın soğanların üstüne kadar çıkması lazım. Eğer bu karışım az geldi ise, soğanların üstüne çıkana kadar sirke ya da turşunuz daha hafif olsun isterseniz su ekleyebilirsiniz. Damak zevkinize göre sirke su oranını ayarlayabilirsiniz.