Hızlı Mor Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?

Mor lahanayı elinizle 5-6 dakika kadar iyice ovun. Bu işlem lahananın diriliğini kaybetmesini, yumuşamasını ve suyunu salmasını sağlayacaktır. Bu aşamada ellerinizin boyanmaması için mutlaka eldiven kullanın.