Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine suyunu iyice süzdüğünüz pirinci ekleyin. Pirinçler saydamlaşana kadar yaklaşık 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.