Hamsi Tava Nasıl Yapılır?

Hamsi tava yapımı için, öncelikle yarım kilo hamsiyi ayıklayıp, güzelce yıkayın. İsteğe göre hamsileri aldığınız yere ayıklatabilirsiniz. Balıklarınızı yıkadıktan sonra süzgeç veya kevgir içinde bekleterek suyunun iyice süzülmesini sağlayın.