Gırar çorbası piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Çorbanız bekledikçe ve dinlendikçe koyu bir kıvam alacaktır. Eğer çorbanızın kıvamı çok koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamını açabilirsiniz.