Fırında sodalı mantar yapımı için; öncelikle yarım kilo mantarın kabuğunu soyup, nemli bir bez ile temizleyin. Mantarların orta büyüklükte olmasına özen gösterin. Daha sonra mantarları orta incelikte olacak şekilde dilimleyin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.