Daha sonra közlediğiniz kırmızı biberlerin kabuklarını daha kolay soyabilmek için henüz sıcakken bir poşet içerisine koyun ve poşetin ağzını bağlayın. Bu şekilde 20 dakika kadar bekletin. Biberler poşet içerisinde kendi buharıyla terleyecek ve kabukları çok kolay soyulacaktır.