Daha sonra haşladığınız patateslerin suyunu süzüp, derin bir kap içine koyun ve ılımaya bırakın. Ardından patateslerin üzerine damak tadınıza göre tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyin.