Hazırladığınız erişte salatasını geniş bir servis tabağı üzerine koyup, hafifçe yayın. Üzerine ve kenar kısımlarına tavuk etlerini yerleştirin. Son olarak erişteli tavuk salatasının üzeri için küçük bir sos tavası içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve biraz kırmızı pul biber koyup, hafifçe kızdırın. Ardından salatanın üzerine döküp, servis edebilirsiniz.