Döner ekmeği yapımı için; öncelikle derin bir kaba 1 paket instant kuru maya ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyun. Ardından kaba yarım su bardağı ılık süt, yarım su bardağı ılık su, yarım su bardağı yoğurt ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Ilık suyun ve sütün ısısı elinizi rahatlıkla sokabileceğiniz sıcaklıkta olmalıdır. Tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.