Buzluktan çıkarttığınız donmuş kıyma, kıymanın kalınlığına bağlı olarak üzerindeki ağırlık sayesinde hızlıca çözülecektir. Ayrıca çözdürme işleminde çelik ya da döküm tencere tercih etmemizin en önemli sebebi de, bu gibi metaller çok iyi bir iletkendir ve kıymanın soğukluğunu hızlıca kendi üzerine alıp, çözülme işlemini hızlandırır.