Hazırladığınız çikolatalı güllacın üzerini kapatın. En az 2-3 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Eğer bu tarif için üçgen güllaç bulamazsanız. Yuvarlak güllaçlardan alıp, yarısını ortadan bölerek, yapabilirsiniz. İsteğe göre çikolatalı güllaç tatlısının ara kısımlarına ceviz kırığı, fındık kırığı ya da damla çikolata da serpiştirebilirsiniz.