Başta ayırdığınız yarım su bardağı sütü karışıma ekleyin. Sütlü çikolatalı şerbet eli fazla yakmayacak sıcaklıkta olmalıdır. Güllaçların üzerine sütlü çikolatalı şerbeti çok sıcak dökerseniz, güllaç yapraklarını eritecektir. Çok ılık olursa da yapraklar sütü çekmez. Bu yüzden sütün ısısı önemlidir.