Ciğer Marinesi Nasıl Yapılır?

Ciğer marinesi yapımı için; öncelikle yarım kilo kuşbaşı doğranmış ciğeri süzgeç içerisine koyun ve fazla kanının süzülmesini sağlayın. Daha sonra süzülen ciğerleri orta boy yayvan bir kaba koyun.