Çiğden taze fasulyeyi buzlukta saklama yönteminde; yarım kilo taze fasulyeyi bol su içinde yıkayıp, kağıt havlu üzerinde iyice kurulayın. Daha sonra fasulyelerin uç kısımlarını ve varsa kılçıklarını ayıklayın. Bıçak yardımı ile büyüklüklerine göre 2-3 parçaya bölün.