Cennet hurması kurusu yapımı için; öncelikle 4 adet orta boy henüz tam olgunlaşmamış cennet hurmasını güzelce yıkayıp, iyice kurulayın. Daha sonra cennet hurmalarını keskin bir bıçak yardımı ile çok kalın ve ince olmayacak şekilde halka şeklinde dilimleyin. Eğer hurmalarınızı kalın dilimlerseniz içleri kurumaz. İnce dilimlerseniz de çok fazla kuru olur.