Buzlukta Patlıcan Saklama Nasıl Yapılır?

Başta tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanların suyunu süzün. Patlıcanları tekrardan bolca su içinde yıkayıp, süzmeye bırakın. Daha sonra patlıcanları geniş bir kaba koyun. Üzerlerine doğranmış domates, biber ve sarımsakları ekleyin.