Daha sonra 1 kilo domatesin kabuğunu soyun. Çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayın. Tarifte hafif sulu domatesler tercih edin. 250 gr kıl biber ve 15 diş sarımsağı da küçük küçük doğrayın. Sarımsak miktarını isteğe göre azaltıp, arttırabilirsiniz.