Haşlayarak ya da soteleyerek de salatalarınızda kullanabilirsiniz. Sadece hiç bir işleme tabi tutmadan havucun çiğ olarak kullanıldığı mevsim salatası gibi salataların yapımında, buzluktan çıkan havuçların buzu çözüldüğünde sulanma yaptığı için pek tercih edilmez.