Diğer tarafta geniş bir tencerenin içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.