Son olarak kaba 1 buçuk su bardağından biraz fazla un, 1 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı karbonatı eleyerek ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımı ile iyice karıştırın. Patatesli kek harcın hamuru biraz koyu olacaktır. Eğer sıvı ise biraz daha un miktarını arttırabilirsiniz.