Daha sonra 2 su bardağı suyu bir cezve içinde kaynatın. Kaynattığınız suyu biraz dinlendirdikten sonra, demlikteki taze biberiyenin üzerine dökün. Ardından demliğin kapağını kapatın ve bu şekilde 10 dakika demlenmesi için bekletin. Eğer biberiye çayını sade tüketmek istemezseniz demlerken içerisine lavanta ya da dağ kekiği ekleyip, bu şekilde tüketebilirsiniz.