Kıymalı harç için; orta boy bir tava içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 1 diş ince ince doğranmış sarımsağı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından tavaya 150 gr kıyma koyun. Sürekli karıştırarak, 3-4 dakika kavurun.