Bakla turşusu yapımı için; öncelikle 600 gr taze baklanın uç kısımlarını kesip, güzelce yıkayın. Ardından baklaları büyüklüklerine göre 4-5 parçaya kesin. Baklaların körpe ve taze olmasına özen gösterin. Daha sonra 4 diş sarımsağın kabuğunu soyup, küçük küçük doğrayın.