Atom meze yapımı için; öncelikle 12 adet küçük boy kurutulmuş kırmızı biberi diğer adı ile arnavut biberini bir kase içine koyun. Biberler büyük ise 6-7 adet kullanabilirsiniz. Biberlerin üzerine sıcak su dökün. 5 dakika kadar sıcak suda bekletip, biraz yumuşamasını sağlayın.