Ali Nazik Kebabı İçin Gerekli Malzemeler :
- 500 gr patlıcan veya yarım konserve közlenmiş patlıcan
- 250 gr kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet büyük boy domates
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
- Karabiber
Ali nazik kebabı yapımında; yarım kilo patlıcanı ocak üzerinde ya da fırında közleyin. İsteğe göre konserve közlenmiş patlıcan da kullanabilirsiniz.