Ayrı ayrı haşladığınız bulgur, yarma ve nohutu bir arada dört litre et suyunda tekrar haşlayın.
Bir kapta yumurta sarısını limon suyuyla iyice çırpın. Üç kaşık yoğurt ilave ederek bir süre daha karıştırmaya devam edin.
Kaynamakta olan bulgurlu çorbaya hazırladığınız bu karışımı, minik köfteleri ve kuşbaşı eti ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
Sıcak olarak çorba kâselerine alın, üzerine kızgın tereyağda çevirdiğiniz pulbiberi gezdirin. Naneyle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun