Zeytinli Omlet Yapılışı :
Zeytinleri çekirdeklerinden ayırıp, çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Ardından kırmızı biberi de küçük küçük küpler şeklinde doğrayın. Daha sonra derin bir kaba yumurtaları kırıp, iyice çırpın. Üzerine doğradığınız zeytinleri ve biberleri ilave edip, tuzunu ve pul biberini ayarlayarak, karıştırın.
Geniş bir tavaya az miktar sıvıyağ döküp, kızdırın. Akabinde yumurtalı karışımı döküp, bir kere karıştırın. Spatula yardımı ile kenarlarını düzeltin. Daha sonra tavanın kapağını kapatıp, omletinizi kısık ateşte pişirin.
Omletiniz piştikten sonra servis tabağına alıp, dilimleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun