Son olarak malzemelerin üzerine 4 buçuk su bardağı soğuk su ve damak tadınıza göre tuz koyup, hızlı bir şekilde karıştırın. Ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Yaz tarhanası çorbası piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan iyice geçirin.