• 2 adet patlıcan
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• Üzeri İçin:
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tarifin Tüm Yapılış Aşamaları :

Edirne Yöresine Ait Enfes Bir Meze : Mamzana

Et, köfte, kebap ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışacak, yapımı ile oldukça kolay, lezzeti ve sunumu ile iştah açıcı, Edirne mutfağına ait enfes bir meze tarifi...