Tutmaç Çorbası Yapılışı

• 1 çay bardağı erişte
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 litre sıcak su
• Terbiyesi İçin:
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• Üzeri İçin:
• 1 adet küçük boy soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Tarifin Tüm Yapılış Aşamaları :

Erzurum, Bingöl ve Kastamonun En Özel Çorbası : Tutmaç Çorbası

Ana malzemeleri erişte, mercimek, nohut olan, geçmişi Anadolu Selçuklularına kadar dayanan enfes bir yoğurtlu çorba tarifi. Lezzetine söylenecek tek kelime dahi yok. Enfes bir lezzet. Hem doyurucu hem de çok bereketli bir çorba tarifi.