Havuç tarator yapımı için; ilk olarak 4 adet orta boy havucun kabuğunu soyun. Rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları geniş bir tava ya da tencere içine koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve az miktar tuz ekleyin. Havuçları ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin.