Dövme Buğday Çorbası İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 6 su bardağı tavuk ya da et suyu
- Tuz
- Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Dövme buğday çorbası için; öncelikle 1 su bardağı aşurelik buğdayı hafifçe derin bir kap içine koyun. Üzerine geçecek kadar su ekleyip, bu şekilde bir gece bekletin.