Zerdeçallı nohut çorbası için; tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve erimesini sağlayın. Üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin ve yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Kavurduğunuz soğanın üzerine de 1 yemek kaşığı un ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.