Yumuşayan ve hafifçe suyunu çeken mantarların üzerine damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Ardından mantarların üzerine 3 adet yumurtayı tek tek kırın. Yumurtaların üzerine de az miktar tuz serpiştirin. Yumurtaların beyazları pişene kadar, kapağı açık bir şekilde pişirin.